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Targets - 14/11/2017
FOOD

Italian Cheese Awards, ecco i formaggi vincenti

ITALIAN CHEESE AWARDS è il premio che a Bergamo incorona i formaggi italiani da tutte le regioni più meritevoli.

Il premio è stato assegnato il mese scorso ed è organizzato da Guru del Gusto srl in collaborazione con PG&W Agenzia di Comunicazione – Promosso da CCIAA di Bergamo e Promozione del Territorio.

Di seguito vi riportiamo le categorie con i preziosi manufatti alimentari premiati.

italian cheese awards

Categoria Formaggio FRESCHISSIMO
Caseificio Artigiana – Puglia – Crema di rugiada

Categoria Formaggio FRESCO
Caseificio Monte Jugo – Lazio – Caprino nobile

Categoria Formaggio PASTA FILATA
Caseificio Il Casolare – Campania – Mozzarella bufala campana DOP

Categoria Formaggio PASTA FILATA STAGIONATA
Caseificio Artigiana – Puglia – Caciocavallo Capasone

Categoria Formaggio PASTA MOLLE
Toniolo Casearia – Veneto – Morlacco

Categoria Formaggio SEMISTAGIONATO
Caseificio InMasseria – Puglia – Don Carlo

Categoria Formaggio STAGIONATO
Caseificio Il Fiorino – Toscana – Riserva Fondatore

Categoria Formaggio STAGIONATO OLTRE 24 MESI
Caseificio Gennari – Emilia Romagna – Parmigiano Reggiano vacche brune

Categoria Formaggio AROMATIZZATO
Latteria Perenzin – Veneto – Capra al traminer

Categoria Formaggio ERBORINATO
Caseificio Defendi – Lombardia – Buffalo blu

Premi Speciali assegnati dalla Redazione di Guru del Gusto

Premio al miglior derivato del latte
Ricotta “Fior di pecora” – Caseificio il Fiorino – Toscana

Premio al miglior formaggio di montagna
Asiago DOP Stravecchio 8 anni – Caseificio Pennar Asiago – Veneto

Premio alla carriera
Antonio Carpenedo – La Casearia Carpenedo – Veneto

Premio ‘Donne del latte
Amelia Nibi – Caseificio Casale Nibbi – Amatrice

Cheese Bar dell’anno
Da Gigi formaggi – di Pierluifi Dolci – Selino Basso Bergano

Premio eccellenza East Lombardy
Caseifico Giovanni Invernizzi – Lombardia

Formaggio dell’anno
Stracciata Molisana – Caseificio Di Nucci – Molise

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