14 Febbraio 2024

Vincenzo Artadi Carbajal, chef al cinema

Nell'edificio dell'Anteo Palazzo del Cinema, a Milano, c'è una gustosa osteria. Si chiama Miro e ha una nuova guida.

14 Febbraio 2024

Vincenzo Artadi Carbajal, chef al cinema

Nell'edificio dell'Anteo Palazzo del Cinema, a Milano, c'è una gustosa osteria. Si chiama Miro e ha una nuova guida.

14 Febbraio 2024

Vincenzo Artadi Carbajal, chef al cinema

Nell'edificio dell'Anteo Palazzo del Cinema, a Milano, c'è una gustosa osteria. Si chiama Miro e ha una nuova guida.

Il ristorante all’interno di Anteo Palazzo del Cinema, a Milano vicino al palazzo di Eataly, sta trasformando le abitudini della zona. Si veniva in quest’area di città per divertimento. Ma oggi, con l’abile strategia dei due giovani imprenditori Andrea Vignali e Daniele Rosa, si viene anche per fine dining. Alla cucina c’è infatti il giovane talento Vincenzo Artadi Carbajal, una sintesi di maestria italiana e origine sudamericana (lo chef è di famiglia peruviana).

Lo chef Vincenzo Artadi Carbajal, classe 1993, nato a Roma da genitori peruviani.
Gli interni di Miro, Osteria del Cinema a Milano (foto di Mike Tamasco).
Il nuovo menu di Vincenzo Artadi Carbajal è un’esaltazione dei grandi piatti della tradizione italiana eseguiti a regola d’arte; non mancano dunque veri e propri Oscar, come Big Night (pasta al forno / ragù), La grande bellezza (carciofo alla giudia) e Wonka (profiterole / cioccolato Uganda 66% / panna montata). Tra le novità, anche alcuni piatti che lasciano più spazio alla sperimentazione – ad esempio Kali (risotto / cavolo nero / limone salato) – e la possibilità di ordinare diversi contorni in condivisione – impossibile rinunciare a Incontri ravvicinati del terzo tipo, il purè di patate. La nuova proposta firmata dallo Chef Vincenzo Artadi Carbajal si prospetta ricca di colpi di scena e in costante evoluzione, rimanendo fedele alla location e all’atmosfera calda e accogliente che si respira da MIRO – Osteria del Cinema. Per sottolineare ulteriormente il legame con Anteo Palazzo del Cinema, MIRO ha creato una speciale iniziativa: “Il cinema mette fame”. Da domenica a giovedì, sarà possibile assistere a una proiezione e, a seguire, godersi un pranzo (solo sabato e domenica) o una cena al ristorante (1 portata, acqua e coperto) con un unico biglietto al prezzo di 20 €. In ogni suo dettaglio, dunque, MIRO – Osteria del Cinema si conferma un rifugio dove allentare la tensione e mettere in pausa la frenesia della vita in città.

MIRO – Osteria del Cinema

Via Milazzo, 9 – piano terra di Anteo Palazzo del Cinema

20121 Milano (MI)

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Immagine di Redazione

Redazione

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