Cena al Ristorante Aromi a Venezia: l’incontro delle eccellenze

Uno dei posti più suggestivi della Laguna si prepara alle festività. Abbiamo provato l'eccellente cucina dello chef Luca Nania con la ricca selezione di vini proposta dal sommelier Giovanni Burrafato.

Cena al Ristorante Aromi a Venezia: l’incontro delle eccellenze

Uno dei posti più suggestivi della Laguna si prepara alle festività. Abbiamo provato l'eccellente cucina dello chef Luca Nania con la ricca selezione di vini proposta dal sommelier Giovanni Burrafato.

Cena al Ristorante Aromi a Venezia: l’incontro delle eccellenze

Uno dei posti più suggestivi della Laguna si prepara alle festività. Abbiamo provato l'eccellente cucina dello chef Luca Nania con la ricca selezione di vini proposta dal sommelier Giovanni Burrafato.

Luxury Hotel Restaurant of the Year 2019, Italy ai World Luxury Restaurant Awards, Aromi è un rinomato ristorante in stile yachting club all’interno dell’Hilton Molino Stucky di Venezia.

Essendo in uno dei posti più esclusivi della celeberrima città lagunare, Aromi non viene meno alla sua fama, anzi, l’esperienza per alcuni aspetti supera le aspettative. Posizionato al piano terra dell’ex molino della Giudecca, ha ampie vetrate che danno sullo spiazzo antistante alla linea d’acqua che circonda la prestigiosa proprietà. Gli arredi sono marittimi e le luci soffuse danno l’atmosfera giusta alla grande tavola che generosamente offre una moltitudine di prelibatezze. Il tutto preparato col piacere della cucina mediterranea in un’ottica di viaggio attraverso profumi e aromi di Venezia, della laguna e dei suoi orti. Questo è il regno dell’executive chef Luca Nania e del sommelier Giovanni Burrafato che a ogni pasto conducono i clienti i n un viaggio sensoriale memorabile, tanto che a ragione il ristorante è stato Destination Restaurant of the Year 2018, Italy ai Luxury Travel Guide Food & Drink Awards e Fine Dining Experience of the Year 2018, Veneto ai Travel & Hospitality Awards.

La cena preparataci ha spaziato sapientemente tra piatti tradizionali rivisitati e preparazioni internazionali raffinate. Il genius loci è stato rispettato soprattutto dalle basi ittiche, con attenzione peculiare all’utilizzo di verdure del posto. Il tutto è stato condito con ottimi vini della cantina, con largo spazio alle eccellenze venete. Un carrello apposito ha permesso una scelta accurata di olii regionali dal più leggero al più intenso a seconda delle necessità di portata.

Pesce e carne in acostamenti raffinati al Ristorante Aromi di Hilton Molino Stucky a Venezia.

Caviale giallo a decorare le portate di pesce, spaghettoni artigianali con pomodorini di diverso colore.

Per chi desidera festeggiare in un ambiente raffinato ed elegante il Capodanno a Venezia c’è la cena di gala al Ristorante Aromi, dove lo chef Luca Nania proporrà, tra l’altro, i Tortelli ripieni di gambero viola con riduzione di crostacei e noce di capasanta piastrata e il Merluzzo nero affumicato con rafano abbrustolito e con crema di aneto.